01 / ABOUT THE PLACE
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센소지 북쪽의 한적한 골목에 자리한 양식당 'grill GRAND'에서는 정성을 다해 조리한 전통 양식을 차분하게 즐길 수 있다. 많은 이들이 찾는 게살 크림 크로켓은 바삭하고 얇은 튀김옷 안에 게살의 풍부한 향과 부드러운 크림의 고소함이 응축된 대표 메뉴다. 점심 세트로도 단품으로도 곁들이기 좋으며, 양식 특유의 섬세한 기본기를 잘 보여준다.
이곳의 상징과도 같은 데미글라스 소스는 2주간 끓여내어 깊은 감칠맛 속에 은은한 쌉싸름함을 품고 있다. 이 소스에 고기를 7시간 동안 푹 끓여낸 비프스튜는 숟가락으로도 쉽게 부서질 만큼 부드럽다. 부드러운 반숙 달걀의 오무라이스에 얹으면 달걀의 포근한 단맛과 소스의 깊이가 어우러져 한층 든든한 요리가 된다.
소 안심 카츠는 깊은 풍미를 더하는 우지를 섞은 특제 라드로 바삭하게 튀겨낸다. 보리새우 튀김 역시 이 특제 라드로 조리한다. 전채 요리로는 겉면을 향긋하게 구운 와규 타타키와 특제 마늘 소스로 볶아낸 미니 갑오징어 버터구이 등이 준비되어 있어, 맥주나 와인과 함께 단품 요리를 구성해 맛보는 재미도 쏠쏠하다.
1층의 테이블석 외에 2층에는 다다미방에 테이블과 의자를 배치한 개별실도 마련되어 있어 아늑한 분위기 속에서 식사를 이어갈 수 있다. 점심과 저녁 모두 좌석이 비교적 빨리 차는 편이므로 코스 요리나 여유로운 식사를 원한다면 미리 예약하고 찾는 것을 권한다.
